Животные на Сардинии. Лошадей здесь едят!
На Сардинии едят лошадей. Русскому человеку это может показаться довольно диким, но факт остается фактом.
Сардинцы едят также ослов и мулов.
Лошадиное и ослиное мясо стоит дорого, около 15 евро за килограмм в магазине. Но это не деликатес. Оно
почти всегда подается во многих ресторанах в виде бифштекса, с кровью,
слабо или хорошо зажаренного, к которому на гарнир идет жареная
картошка. Стоить такой лошадиный бифштекс будет 10-12 евро за порцию, вместе с гарниром.
А вот "пекора сарда" или сардинская овца-это настоящий кормилец человека с острова!
Она и шерсть дает, правда, не такую роскошную, как австралийская овца. И сыр из нее знаменитый пекорино делают.
Овец на Сардинии больше, чем людей. И пасутся они себе под надзором
одиноких пастухов в горах и на равнинах. Иногда забредая пощипать травку
на чужие пастбища, что приводит к самым настоящим "вендеттам". Правда,
сейчас уже не кровавым.