Животные на Сардинии. Здесь едят лошадей!
Лошадей здесь, к сожалению, едят! Хотя в последнее время началась компания против этого, которую я полностью поддерживаю.
На Сардинии едят лошадей. Русскому человеку это может показаться довольно диким, но факт остается фактом.
Сардинцы едят также ослов и мулов.
Лошадиное и ослиное мясо стоит дорого, около 15 евро за килограмм в магазине. Но это не деликатес. Оно почти всегда подается во многих ресторанах в виде бифштекса, с кровью, слабо или хорошо зажаренного, к которому на гарнир идет жареная картошка. Стоить такой лошадиный бифштекс будет 10-12 евро за порцию, вместе с гарниром.Мне всегда было жаль это прекрасное животное, поэтому я очень обрадовалась, когда узнала, что в Италии началась пропагандистская компания против этого акта. Очень надеюсь, что вскоре уже будет невозможно заказать бифштекс из лошади!
А вот «пекора сарда» или сардинская овца-это настоящий кормилец человека с острова!
Она и шерсть дает, правда, не такую роскошную, как австралийская овца. И сыр из нее знаменитый пекорино делают.
Овец на Сардинии больше, чем людей (на полтора миллиона человек на острове приходится шесть миллионов овец!). И пасутся они себе под надзором одиноких пастухов в горах и на равнинах. Иногда забредая пощипать травку на чужие пастбища, что приводит к самым настоящим «вендеттам». Правда, сейчас уже не кровавым.
