Лучшие пиццерии Сардинии
Если вы отдыхаете на Сардинии – то вы будете просто окружены пиццериями, ведь сарды (как и все итальянцы) не представляют своей жизни без пиццы. По традиции, они выбираются в пицццерию, вечером в пятницу. Все пиццерии Сардинии имеют исключительно дровяные печи. А самой вкусной будет та пицца, в тесто которой добавлена semola (местный вид манной крупы).
В пиццериях:
«Элеонора» https://www.ristorantepulaeleonora.com/
или «Са Мачинера»
что находятся в тургородке Пула — вас, по желанию, могут накромить пиццей — размером в настоящий стол! Мало кто может ее одолеть, но у некоторых, голодных, молодых мужчин — это все же получается. Мой сын однажды одолел такую пиццу.
В центре Сардинии, в городке Сенoрби, есть известная на весь остров пиццерия « Ла Конкилья»
https://www.facebook.com/pizzerialaconchoglia/
которой владеет и где работает мастер — шеф Марко Мулас, выигравший недавно конкурс на лучшего мастер -шефа пиццайоло/pizzaiolo в Италии! Марко Мулас, родившийся в многодетной семье ( его отец был плотником и делал стулья) начал осваивать ремесло в 13 лет и с тех пор никогда не останавливался, оттачивая мастерство на разнообразных курсах и в кулинарных школах. В результате абсолютно все на острове знают его фирменную пиццу, щедро покрытую толстым слоем сыра моццарелла. В ассторитменте этой пиццерии есть и пицца, которая включает абсолютно все начинки ( морепродукты, ветчину, оливки, перцы, луковички и другое) и однажды и я ее попробовала. Это было интересное и незабываемое вкусовое впечатление.
Адрес пиццерии «La Conchiglia»: Sardegna, Senorbi, Largo Abruzzi, 5 .
Для резервации столика завоните по телефонам:
+39/ 070.9826013
+39/335.1355566
Лучшие пиццерии на Сардинии по версии Gambero Rosso
Оценка каждой пиццерии является суммой трех пунктов: пиццы (максимум 80 баллов из 100 на пиццерию), окружающей среды (10/100) и услуги (всегда 10/100, включая предложение напитка). Есть две сардинские пиццерии, которые отличаются от всех своим высочайшим качеством:
1) Оценка 91/100 –“ Framento” – в городе Кальяри/Cagliari , на юге острова https://www.framento.it/
2) Оценка 91/100 – “Pizzeria Bosco”– в городе Темпио Паузания Tempio Pausania, на севере острова
Отметим также и такие исключительные пиццерии Сардинии, как :
1)”Sa scola” – в Барадили/Baradili, в провинции Ористано, на востоке острова
Владелец пиццерии, вдохновленный ее успехом, открыл также ее клон, в городе Кальяри.
2) «Next Food and Lounge»– в Кальяри/Cagliari, на юге Сардинии
Здесь вы сможете отведать разнообразные, качественные пиццы. Рекомендуется попробовать пиццу с тунцом, выловленным у берегов острова Карлофорте.
В этой пиццерии работает известный шеф Луиджи Помата ( здесь нужно отметить и его отличный ресторан на острове рыбаков Карлофорте: «Da Nicolo»).
3) “OK pizza”– в Алгеро/Alghero, на западе Сардинии
https://www.okpizzaevolution.it/
4)” Cossu Giovanni Pizzeria” – в Бозе/ Bosa
5) “La rosa dei venti”– в Синискола/Siniscola, на востоке Сардинии
Автор: Ольга Кондрашкина, Сардиния, 24/06/2020
