Здесь люди живут по сто лет! Сардиния — почему она входит в редчайшие голубые места Земли?
А знаете ли вы, что Сардиния входит в малочисленные, так называемые, — ГОЛУБЫЕ МЕСТА МИРА? Население этих голубых мест имеет самый большой процент людей, достигших возраста ста и более лет, оно меньше болеет теми болезнями, которые являются причиной смертей во всем мире и наслаждается, в целом, более здоровой и длинной старостью.
Официально, ГОЛУБЫЕ МЕСТА МИРА это:
- Остров Сардиния ( Италия) и особенно районы: Олиастра, Барбаджа, Нуоро. Титул деревни с самым старым населением мира получила деревня Сеуло/Seulo, расположенная в горах Барбаджи ди Сеуло.
- Остров Икария (Греция)
- Остров Окинава (Япония)
- Место на полуострове Никойя ( Коста Рика)
- Калифорния ( Америка) и особенно город Лома Линда
Посмотрев на список, сразу бросается в глаза, что четыре из пяти мест– это острова.
Не могу ничего рассказать о последних четырех местах, но с удовольствием поговорю с вами про первое– остров Сардинию, где я живу, начиная с 2002 года.
Все на Сардинии знают, что долгожители острова чаще всего живут в горах, где воздух необыкновенно чист. У них есть семья ( почти всегда это семья, которая их уважает и о них тепло заботится). Они много работают физически (например, трудятся на полях, в садах или пасут овец). Причем трудятся и в своем, самом пожилом возрасте. Эти люди питаются простой пищей, часто выращенной своими руками, а мы знаем, что на Сардинии распространена так называемая Средиземноморская диета, которая по своей сути является сбалансированным, здоровым питанием. Эта диета известна и популярна во всем мире. Итальянцы говорят, что средиземноморская диета это вообще-то не еда, а стиль жизни.
Основой такого стиля жизни служат: ежедневная физическая активность, хорошее настроение, использование сезонных продуктов, использование местных продуктов.
Главные продукты средиземноморской диеты следующие, построим вместе ПИРАМИДУ ЕДЫ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ ДИЕТЫ
внизу пирамиды находится очень много овощей, немного фруктов и зерновых (желательно цельнозерновых) – это будет базой вашего питания,
поднимаемся вверх и видим молочные продукты (такие, как йогурт) и молоко, с низким содержанием жира, также на этом же уровне расположилось и ежедневное оливковое масло (3-4 ложечки в день)
еще выше находим орехи или семечки ( несколько штук в день), а также ароматические травы и специи, лук и чеснок ( которые служат для того, чтобы уменьшить количество соли в рационе)
поднимемся еще выше и найдем немного: мяса ( куриного или индюшиного), или рыбы (морепродуктов), или яйца, или бобовые ( фасоль, горох, чечевица, нут)
еще выше находим консервированные продукты, в очень очень небольшом количестве, такие, как колбаса, а также красное мясо ( буквально совсем немного), примерно пару раз в неделю
а замыкает пирамиду, конечно, сладкое – например, всего одно пирожное или один кусок торта — в неделю .
Как питаются люди на Сардинии? Могу сказать, что в целом, люди на Сардинии не являются вегетарианцами и достаточно активно употребляют мясо в пищу, на острове едят все виды мяса, включая баранину ( и особенно часто ягнятину), конину, ослятину, свинину ( и особенно часто поросятину), куриное, кроличье и индюшачье мясо. Рыба ( или морепродукты) обязательно входит в рацион местных жителей. Хлеб или паста тоже будут присутствовать в их ежедневном рационе. Каждый день сарды добавят в салаты или пасту оливковое масло, а за обедом или ужином – и выпьют стаканчик вина ( в основном красного). Фрукты и овощи, а также бобовые всегда присутствуют в их рационе.
Я думаю, что сарды обладают весьма стрессоустойчивой нервной системой, так как они часто шутят по всем возможным ( и невозможным) поводам. Хотя жизнь для сардов никогда не была легкой, ведь Сардиния является южным районом Италии, где безработица и отстутствие денег у многих людей является до сих пор нормальным и привычным явлением, сарды никогда не отчаиваются. Этот народ привык к борьбе за выживание и выработал свои моральные правила и кодексы. На обязательный, при встрече, вопрос : « Как дела?» сарды никогда не начнут вам жаловаться, что бы у них ни случилось, но всегда ответят: « Очень хорошо!». Они постараются оставить ( и обговорить) все проблемы внутри дома и семьи ( часто семья – это широкое понятие, включающее многочисленную родню и близких друзей) и не вынесут их на всеобщее обозрение. И, скорее всего, просто посмеются над ними, вместе с родными и друзьями.
«К жизни не стоит относиться слишком серьезно, ведь рано или поздно она закончится, так или иначе», — думают сарды. И нужно сказать, что правда находится на их стороне!
Очень интересна и генетика сардов, которая также очень сильно отвечает за долгожительство.
Так как этот остров на протяжении веков захватывали чужестранцы ( он побывал под доминиумами то испанцев, то африканцев, арабов, римлян, генуэзцев и много кого еще), местное население имеет гены всех поработителей, которые когда-либо прибывали сюда. А, как известно, смешение генов дает всегда самые лучшие результаты!
А в заключение хочу поделиться выводами, которые сделали ученые, поизучав население голубых зон мира. Во всех голубых местах мира выявлены следующие закономерности:
Семья ставится в центр всего.
Курение табака мало или почти не распространено.
Полувегетарианство является доминирующим в еде.
Физическая активность умеренна, но постоянна.
Присутствует чувство, что ты полезен социуму.
Потребление бобовых обязательно.
И, хотя до сих пор никто не может со стопроцентной уверенностью дать ответ на вопрос – почему некоторые люди доживают до ста лет, будем просто удивляться голубым местам мира, где восьмидесятилетние люди могут услышать от своих столетних друзей: «Да ты ведь еще молодой! У тебя все впереди!»
Автор: Ольга Кондрашкина, 31/03/2021 Сардиния, Италия
