Сардиния ближе с Чезарини!
Хотели бы Вы попробовать местную, сардинскую кухню в неформальной обстановке? В настоящем сардинском доме. Среди приветливых людей, которые Вам рады? Тогда Вам сюда : https://cesarine.com/
Чезарини — это самая старая сеть домашних поваров в Италии. На их сайте Вы найдете ( и сможете заказать через сайт) обеды и ужины, курсы приготовления итальянской еды он-лайн. А также курсы «вживую», продукты гурме, вкусовое впечатление, сборник рецептов.
Попробовать домашнюю кухню от Чезарини можно во всех регионах Италии. Если Вы хотите погрузиться «с головой» в итальянскую жизнь, то обязательно стоит попробовать обед или ужин, от лучших «чезарини». Это люди, влюбленные с свое дело, настоящие профессионалы ( читайте отличные отзывы гостей о них), говорящие на иностранных языках. И — что немаловажно, — любящие своих гостей!
Выбирайте своего проводника в мир итальянских вкусов. И — наслаждайтесь!
Попробуйте «Суп из Галлуры» от Коринны в Арзахене, на севере Сардинии:
https://cesarine.com/it/h/corinnac-arzachena
или равиоли с рикоттой от Даниэлы из Урас, что в центре Сардинии:
https://cesarine.com/it/h/danielas-uras
Меню «чезарини»
Обед или ужин длится 120 минут, проводится дома у «чезарини». Вас встретит приветливый хозяин в уютном доме. Меню рассчитано на 2 или 4 человека. Обед или ужин будет в компании с профессиональным поваром. Это увлеченный своим делом человек и настоящий эксперт в готовке. Все «чезарини» получают специальные сертификаты. А рецепты «чезарини» — это те самые, которые передаются обычно из поколение в поколение, забытые, но уникальные.
Вы сможете отведать закуски, первое блюдо, второе блюдо с гарниром, десерт. Напитки включены ( местное вино, вода и кофе). Цена традиционного меню «чезарини» одинакова по всей Италии. И составляет 45 евро за человека.
Сардиния, сарды и еда
Сардиния это не только море, горы, интересные города и культурные памятники. Но и незабываемая еда, подобно которой нет нигде в Италии. Сарды всегда едят вместе, всей семьей, за красиво накрытом столом. Во время обеда или ужина ни один сард не ответит на телефонный звонок. И, конечно, и сам он никому не позвонит. Время сардинской трапезы — это святое время. Еда у сардов всегда почти одна и та же. Утром они завтракают круассаном и кофе. Как вариант это может быть молоко, капуччино и печенье или сладкая паста ( бывает, едят и йогурт). На обед у сардов обязательно будет паста ( спагетти) с бокалом вина или воды. А вечером — кусок поджаренной рыбы или мяса, с овощами. С бокалом вина, или пива, или воды.
Ну, а когда они идут на ужин в гости к друзьям или в ресторан, то любят заказать жареную рыбу или мясо. Или пасту ( с моллюскками или креветками). А может еще под каким -либо соусом ( «чистые» спагетти итальянцы не едят). Часто сарды ходят и в пиццерию, так как очень любят пиццу. Пицца и пиво — будет для мужчин, пицца и кока-кола — для детей. А пицца и вино -для женщин. В пиццерию итальянцы ходят по пятницам. Бывает, по субботам. Но не по-воскресеньям, так как за воскресеньем наступает тяжелый, рабочий понедельник. И, хотя сарды ( и вообще итальянцы) почти никогда не перебирают со спиртным, все равно перед понедельником сидят дома.
Умение наслаждаться жизнью записано в гены итальянцев. Эта их неспешная, вдумчивая, качественная еда на столе. Хорошее вино. Легкая беседа за столом, с шутками, подтруниванием и смехом. То, что называется словом «социализация» или общение. Без общения итальянец не итальянец. Сард не сард. Из всего этого складывается пазл итальянского образа жизни. Хорошо нам знакомого в первую очередь по известным итальянским фильмам. Сладкая итальянская жизнь действительно сладка! Как прав оказался Феллини!
Я думаю, что почти все, кто соприкоснулся с Италией и итальянцами, могут сказать: «Я люблю Италию!» И ведь ее действиетльно есть, за что любить!
Автор: Ольга Кондрашкина, 09/02/2022, Сардиния, Италия
